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Atún con Salsa Japonesa

Atún con Salsa Japonesa

Puede preparar esta deliciosa salsa japonesa con atún acompañada de diferentes frutas y verduras. Esta receta es ideal para compartir con la familia.

INGREDIENTES

  • 2 filetes de atún
  • 1 cucharada de ajo machacado
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 taza de sake
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 3/4 taza de tomate finamente picado
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1-2 aguacates en rebanadas delgadas

PREPARACIÓN

Enjuague los filetes de atún en agua fresca y séquelos con una toalla de papel. Unte el ajo machacado y sal uniformemente en ambos lados de los filetes.  Consérvelos en un tazón aparte. En otro tazón mezcle los tomates, cilantro y cebollín. Agregue el jugo de limón, sake y salsa de soya.

Esta es la salsa.

  • Fría el atún en una sartén con el aceite vegetal hasta que la orilla se torne de color café claro.
  • Voltee el atún y cocine hasta que dore un poco.
  • Asegúrese que el calor no queme el sartén. Una vez hecho esto, agregue la salsa sobre los filetes de atún.
  • Quite el sartén del fuego y deje reposar y enfriar de 2 a 3 minutos.
  • Corte el atún en rebanadas delgadas.
  • Sirva en un platón y adorne con la salsa y las rebanadas de aguacate.

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